【食戟//四創】《I Forgote》番外三（宿研食戟-中）
「ChouFarci嗎？」法國的地區菜，用捲心菜葉包裹著各種絞肉和蔬菜蒸製成的，類似西餐中的捲心菜包肉。
擺上桌的盤中央放著Chou（法語-捲心菜），整片培根包裹著捲心菜的中央，綠色被蒸過的菜葉表面還泛出微微的柔光，上方撒上搭配的香料，在外繞著中央的一圈醬汁和邊上的葉片，簡單的擺盤卻依舊精緻。
「怎麼說，感覺鬆口氣了，平時做各種高端菜色的前輩竟然會做這類代表性的家常菜。」日向子單手撫上臉頰，才吐了口氣把話說完，頭頂馬上感受到一陣重擊，反射性用手抱頭哀號：「唔，痛痛痛死了！前輩！」
「總之，先來嘗嘗看吧。」專長同為法國料理的多納托·梧桐田拿起了刀叉，一刀切下，從切口處立刻向上冒出蒸氣，蔬菜的清香飄散出來，鼻尖瀰漫著動人的香氣。
與此同時，作為評審的其他畢業生也開始了品嘗的動作。
嘴裡細細地咀嚼著料理，最先做出反應的是與四宮同屆的水原冬美：「好吃！這餡料是土雞胸肉。」
乾脆地說出了分辨出的味道，水原冬美在心裡細細的默念──牛油炒出香味的羊肚菌、蘆筍和鵝肝，加上雞胸肉和黃油、雞蛋、生奶油混合打成的幕斯滑順的口感，一碰到舌尖便把濃郁的香味傳遍嘴裡。
「最重要的還是這外面包裹的捲心菜。」甘藍經過多道工序後，加熱至合適溫度，那份甘甜將這道菜的味道烘托出來，到了新的境界，這種如同施了魔法般的能力，讓四宮被稱之為──Légumes的魔術師。
一致贊同的好吃，對於四宮料理的評語結束後，畢業生們默默的擦嘴，用清水去掉口中殘留的餘味。
堂島的視線從漫不經心靠在一旁的四宮身上劃過，雖然有隔板擋著所以幸平他們看不清楚，但即使沒有隔板四宮應該也是一樣的。
雖然只是單純的試探，不使用自己餐廳的招牌菜，而是以自身的水平簡單運用食材的料理，不是菜餚的美味問題，而是剛剛對於四宮口中的話，那種不用盡全力對於自己懷著完全肯定的驕傲，那樣的態度，也許……
腦海閃過一瞬的想法，堂島將視線轉回，朝著幸平與田所開口：「那麼，接下來換你們了！幸平。」
「這是用了七種蔬菜的彩虹法式凍。」在恐慌中端上料理，田所緊張的等待著畢業生們的評語。
看見料理又聽見田所說的名稱，四宮挑眉，在心底哼笑──這是在跟他的九珍蔬菜法式凍叫板嗎？
不過也只是隨便想想，聽著那有些畏縮的聲音，馬上出現了田所惠先前那副唯唯諾諾又不自信的模樣，這論點剛劃過腦海就立刻打消了，結論很簡單──田所惠這個學生還沒那種膽子。
倒是旁邊的幸平創真，如果作為主廚的人是他，就挺有可能這麼做了。但剛這麼想，四宮又在內心嗤笑了一聲，微微搖著頭否定了。
──如果是幸平創真，帶來的東西應該會更特殊才對，畢竟比起跟他用題目叫板，作出獨特的料理才是他會做的事情。
「好吃！」眾人一致的結論讓田所瞬間鬆了口氣，幸平則是微笑的站在一旁聽著畢業生們繼續說的話。
關守平讚歎了一句：「七個層次都處理到恰當的火侯，真虧你們能在短時間內完成這樣的工作量呢……」
梧桐田接著對於兩種醬料評論：「酸橘跟紫蘇香草醬搭配法式凍，有趣的想法。」
「讓人想嘗試不同搭配啊！」七層餡料搭配兩種醬料就有14種不同組合了，這七層條的法式凍不僅只是顏色鮮艷而已，除了口感，味道搭配也提升了趣味性。
堂島看著七彩法式凍問：「這櫻桃番茄是用了番茄乾吧？田所同學。」番茄含有帶鮮味的谷氨酸，曬乾後鮮味就會凝聚，大大提升了那份甜味。
「是的！我住的鄉下冬天雪很大，為了讓夏天的蔬菜也能放置到冬天，會進行防腐處理。」田所惠點頭，她覺得番茄乾可以為法式凍進行點綴的效果，
四宮的九珍蔬菜法式凍是帶出了蔬菜最清新的味道，而田所的則是體現了放置一段時間的熟成的美味，這兩人用了完全不同的角度探討了蔬菜。
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最奇怪的果然是隔板吧！
專門設計用來不讓幸平對四宮有印象用的。OTZ
怪我之前番外就寫了幸平有幫到四宮，還有沒見過面所以幸平才會認不出四宮。
至於從聲音認出人這種，請自動帶入因為時間間格所以印象沒那麼深，加上因為四宮反應非常自然就是第一次見面的樣子，所以幸平稍微懷疑一下就打消了原本的疑惑，全力被四宮的料理拐走了！