【食戟//四創】《I Forgot》28
考慮到說好要帶幸平去店裡，而且畢竟自家員工都電話求助了，作為一個有責任心的老闆，雖然因為意外而睡眠不足，但四宮想想還是決定在吃完早餐後帶著幸平去SHINO’s看看情況。
不過他並不打算在今天就一次接手來處理店內的事情，寄回來的行李今天會到，所以中午吃過飯他還要跟幸平回去接收和整理剩餘的行李。
只是打算帶人去晃一圈介紹一下短期實習生，順邊稍微了解一下情況而已，憑著在木屋時的那幾天幸平的反應已經逐漸跟上了他的速度，等把人帶到別墅去的那段時間更是直接加訓練到比較滿意的程度了，在店裡做實習生的水平還是有的，而且聽起來幸平還被堂島先生鍛鍊過一段時間，大概一個月左右，雖然不完全但整體基礎確實有往上拉過一截。
想到這裡四宮稍微有點心虛……
當他在別墅裡跟幸平隨口聊天時，聽到幸平說原先要指導他的前輩好像因為事故所以無法進行，導致他被轉交到堂島先生手上，就反應過來幸平是那個被他意外放了鴿子的學弟，只不過他到現在還沒告訴幸平那個放他鴿子的人是他。
當然原本是有想說的，畢竟隱瞞這種事情不是四宮的風格，然而在聽到幸平講述到，「因為堂島先生本身太過忙碌的緣故，其實原先並沒有要接手學生的意思，只是因為突如其來的意外，在臨時無法找到其他人的情況下，最終挪出了一個月左右的時間來帶領我，也是這樣的原因，所以在太忙碌時間不足的狀況下，我就被堂島先生的建議給丟到國外去了。」聽見這樣半抱怨的意思，他就怎麼也說不出口自己就是那個原先分配到他的指導學長了。
雖然後來幸平也說了，因為堂島先生的意思就是讓他學習在那段時間了解國外的食材和餐點上的特色與差異，尤其是那個木屋裡有些被使用過的大家默認下的習慣，就是會留下一些對食材和技巧上的心得建議在書櫃裡，木屋的主人提供了掃描機，供大家將筆記掃描成電子檔上傳到特定的網站上，算是另類的一種交流方式，所以當時才會在那裡遇見四宮，他學到不少東西，也是很棒的一次經歷，這樣說著的幸平笑得滿臉燦爛。
不過就算看著幸平表示他挺開心的，因為這樣也算是一種誤打誤撞的好結果，畢竟他原先以為自己會純粹被丟在木屋一個月，只能靠筆記跟自己不斷嘗試的，能夠最後反而碰上四宮這個名廚也是他的好運了。
聽著幸平這樣講著反倒覺得自己運氣超好的樣子，四宮更是無法說服自己不產生一絲愧疚感了，畢竟幸平能這樣想是因為他根本不知道導致他被放養的罪魁禍首就是他。
雖然如果對象不是幸平，而是隨便換一個其他人，四宮的感覺肯定會完全不一樣的，畢竟原先就是個意外，要他對個陌生學弟產生愧疚感還不如指望他像答應堂島先生至少給個網路教學可以偶爾回答一下學弟問題那樣的責任感。
然而沒有如果，這個被他影響導致被放養的人就是幸平，要他用平常心對待可艱難的多，雖然不是做不到，但是對自己放上心的人也沒必要特別避開特殊對待的意思，在廚藝上他不會循私，該嚴格的地方他還是會嚴格，但是日常上偏心一些也沒什麼。
考慮到可能上午還是會接觸廚房內外的事物，讓幸平回房間換了件長褲後，才把人帶到了SHINO’sTOKYO相隔一條街的後門外，四宮拿著備用鑰匙開了後門，時間上距離開店時間還沒到，或者應該說還有點早，鑒於他清晨就因為某個原因而清醒，而被早餐香味叫起的幸平睡醒的時間也比原先更早，本來就比一般人早起的作息又提前了兩三個鐘頭，就算吃了早餐再走過來也離準備處理食材的時間點還遠的多，這個時候店裡還是無人狀態正好適合把人帶過來做些事前準備。
半個突擊檢查的心態，四宮帶著幸平進入店內，開燈後讓幸平自由活動先熟悉店內所有東西放置的位置，自己則是直接走到櫃檯從上鎖的抽屜裡拿出紀錄本翻看。
預定狀態沒有問題，生意上一切正常，餐點上看情況可以更新，考慮到幸平算是來實習，想起了自己當年實習遠月的慣例──對於實習店家有所幫助並且是實質影響到店內的程度，也就是留下可見的實績。
作為實習考核標準的這件事，四宮覺得可以補上這個過程，雖然比起正常狀態差了一個月的時間，不過幸平的程度原先相較其他學生的水平就來的高，加上堂島先生的鍛鍊和被自己帶著在國外完全是手把手教學的狀況，時間差其實跟一般學生要通過考核檢測的最終時間其實是差不多的，要是幸平做不到反而才奇怪。
想到這裡四宮決定按照慣例之後進行新菜品的開發，雖然水平直接達到出菜條件是不太可能的，但要是創造力和新意的部分就難說了，現在的幸平有參與的資格，不過時間上還是要延後幾天，畢竟提前通知其他人進行的時間也是慣例，而且讓廚房內的夥伴認同也是一個基本門檻，連順利配合都做不到就不用提後續了。
確認完店內的情況，四宮將紀錄本放回，抬起頭環顧了一圈，不意外的沒看見那個被他帶進來的小鬼，順著直覺往後廚的方向走去，直到看到了那個身影果不其然的出現在裡面，四宮突然起了興趣，停下腳步站在門口就這樣望著裡面人的動作。
對方正盯著寫在板上的內容，對照著店內需要先行處理的食材，一邊確認處理步驟一邊默背著寫著法語的專有名詞。
站在原地好一陣子，看著已經入迷完全沒察覺到他的小鬼，四宮故意輕敲桌面發出聲響，滿意的看見突然被驚醒似的回頭望向他的幸平，那雙金色的眼眸彷彿會發光，金燦的樣子閃亮動人的盯著他。
沉浸在被心上人用那好看的眼眸注視的短短幾秒鐘，四宮完全沒發現自己只是看著對方的眼睛就逐漸勾起了唇角，周遭的氛圍顯得特別放鬆。
另外這邊，幸平剛因為聽見聲響而從思緒中脫出，轉頭就看見四宮勾起唇角地望著他，幸平大大的勾起笑容，自然地喊了一聲：「師父！」隨後接著自己的疑問對四宮詢問幾個不認識的技巧上的法語名詞，並在得到解答後提出了是否需要幫忙準備食材的問題。
望了板上寫的菜單，四宮回憶了一下剛才翻紀錄本內確認的預約內容，看著幸平滿臉寫著躍躍欲試還閃閃發亮的眼眸，無所謂的點頭，算是應下了對方想動手的意思，拉著幸平換上了備用的廚師服，就放任對方準備食材了。
至於他自己，四宮換上廚師服後洗了手，直接從食材中拿出了低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖等材料，拿了一個小煎鍋將奶油融化後放到容器裡擺置在一旁放涼，另外又拿了一個小鍋倒入牛奶小火加熱，另外拿出調理盆開始動手做了起來。
幸平有些好奇的問：「師父，你在做什麼？」一邊手上做著清洗食材的動作。
看了幸平的動作一眼，四宮開口：「做完你就知道了，現在專心。」手上維持著倒入材料攪拌的動作，一邊看著火在牛奶因為溫度上升到達沸點之前關火，抽出溫度計一測，70℃是他要的標準，將溫度計沖洗乾淨放回，牛奶也倒出放置一旁，看了看手裡攪拌的麵糊，把放量的奶油和溫牛奶倒入再繼續攪拌。
「唔……」勉強壓下好奇心，幸平開始將食材削皮，一顆又一顆，動作俐落。
這時候四宮將麵糊過篩，用保鮮膜將容器包好，放進冷藏室裡。把多餘的器具清洗乾淨，因為還要等待一段時間，暫時沒事做的他就乾脆陪著幸平一起處理食材。
一邊處理食材四宮想著乾脆對著幸平根據店內的食譜進行提問，兩人手上動作的速度不減，一問一答還有偶爾的指導糾正，配合著在國外手把手帶著幸平的經歷，四宮很快地發現幸平已經將食譜完全背下，連帶著細節，當然也是因為回國前在別墅期間考慮到他要把人帶來店裡實習的緣故，的確有介紹過一次菜單，也另外有教過幾個常用的技巧和用詞不至於從頭開始記憶用著法文寫的專有名詞。
大約一個鐘頭後四宮就停下了這一問一答的動作，將手邊最後的食材處理好，剩下讓幸平做收尾的動作，重新洗過一遍手，將被放在冷藏的調理盆拿出，撕開密封的保鮮膜，另外拿出煎鍋用中小火加熱並塗上一層薄薄的植物油，看著火，手上把調理盆內的麵糊再次攪拌，隨著煎鍋的溫度上升，用湯勺八分滿的量倒入煎鍋內，搖動煎鍋讓麵糊均勻散開，煎至邊緣帶咖啡色再翻面，直到表皮呈現黃金色虎皮的模樣再放置盤中放涼，同樣的動作重複進行幾十次，每片之間塗上薄薄一層油。
當四宮將煎鍋先放置一旁，另外拿出小鍋煮起鮮奶，並同時做起自製的醬來，當鮮奶沸騰後便關火，放涼約十分鐘呈現微溫，自製的醬這時也呈現黏稠狀，微溫的鮮奶放入醬中快速攪拌，過篩後倒進鍋內再次用小火加熱約五到十分鐘，期間不停用打蛋器攪拌至黏稠再關火放置一旁放涼。
最後將鮮奶油打發並加入細砂糖，用高速打發至有花紋且硬挺狀，再分三次加入自製醬中攪拌均勻。抽出了一個較大的盤子，鋪上先前煎好的餅皮，再刷上一層薄薄的自製醬奶油霜，重複動作並在半途穿插擺上切開的草莓，直到完成後放進冷藏室。
四宮將剩下器具清洗乾淨後，幸平也將另外的食材準備得差不多了，剩餘的數量不多，四宮也就沒有繼續幫忙處理，而是拿出茶具泡了茶，再切個水果搭配，看著幸平做完事情把人帶出了廚房，在前廳的一桌坐下休息。
TBC.
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新進度是今天早上趕出來的，然而我要說的是下一篇在哪裡還是未知......
因為是隻廢貓了，我的論文小魚乾已經是鹹魚了，進度十分感人，恐怖的低進度，於是接下來要全力衝刺以免被延畢了，真是個哀傷的狀態。
太廢的作者對於自己只有源源不斷寫文靈感，然而論文靈感十分悽慘表示為自己點蠟，因為長久沒更但今天想起打開還看到有人點愛心和關注表示感動，非常謝謝你們！
所以努力增加了一點字數，然而時間真的不太充裕，所以也只有這點量非常不好意思！
希望你們喜歡~
也希望可以推薦給我四創糧紓壓，以甜文、輕鬆的標籤為主，謝謝！我不吃虐的，淚點過低。
有緣下次見啦！
